Анализ аллергии на коровье молоко: причины, симптомы и диагностика

Молоко – важный компонент детского питания. Молоко и молочные продукты являются ценным источником белка, калорий, витаминов и микроэлементов, особенно кальция. В то же время молоко - один из наиболее распространенных пищевых аллергенов. Пищевая аллергия на молоко чаще наблюдается у детей.

Аллергия на коровье молоко – одна из самых распространенных пищевых аллергий, особенно у детей. Она связана с реакцией иммунной системы на белки молока, что вызывает различные симптомы – от кожных высыпаний до анафилаксии.

Причины аллергии на коровье молоко

1. Аллергия на молочные белки

   • Основные аллергены: казеин, бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин.

   • Организм воспринимает их как чужеродные и запускает иммунный ответ.

2. Непереносимость лактозы (не путать с аллергией!)

   • Связана с недостатком фермента лактазы, который расщепляет молочный сахар.

   • Проявляется вздутием, метеоризмом, диареей.

3. Перекрестные реакции

   • Возможны аллергии на козье и овечье молоко из-за схожести белков.

4. Поздняя сенсибилизация

   • У взрослых аллергия на молоко встречается реже, но может проявиться как кожные высыпания, мигрени, синдром раздраженного кишечника.

Симптомы аллергии на коровье молоко

Симптоматика зависит от типа аллергической реакции:

• Мгновенная (IgE-зависимая) – появляется в течение минут или часов:

  • Кожа: крапивница, отек лица, зуд и покраснение кожи.

  • Дыхательные пути: заложенность носа и чихание, свистящее дыхание, бронхоспазм.

  • ЖКТ: рвота, диарея, боль в животе.

  • Тяжелые случаи: анафилаксия – резкое снижение давления, отек гортани, потеря сознания.

• Замедленная (IgG-зависимая) – проявляется через несколько часов или дней:

  • Экзема, дерматит, акне.

  • Хронические боли в животе, запоры, метеоризм.

  • Головные боли, повышенная утомляемость.

Диагностика аллергии на коровье молоко

1. Анализ крови (IgE-тест)

   • Определяет специфические антитела к белкам молока.

2. Кожные аллергопробы

   • Небольшое количество аллергена наносится на кожу, проверяется реакция.

3. Элиминационно-провокационный тест

   • Исключение молочных продуктов на 2-4 недели, затем повторное употребление под контролем врача.

4. Иммуноблот (IgG-тест на пищевую непереносимость)

   • Определяет замедленные реакции на молочные белки.

Лечение и профилактика

1. Исключение молочных продуктов

• Полный отказ от молока, сливок, сыра, йогурта, сливочного масла, мороженого.

• Чтение состава продуктов (казеин, лактоглобулин, молочный белок).

2. Антигистаминные препараты

• Помогают снять зуд, отеки, крапивницу.

3. Адреналин (при анафилаксии)

• Эпинефрин необходим при сильных реакциях.

4. Альтернативные продукты

• Растительное молоко: миндальное, соевое, кокосовое, овсяное.

• Кальций и витамин D: добавки или продукты-заменители.

Заключение

Аллергия на коровье молоко – серьезное состояние, требующее точной диагностики и исключения молочных продуктов. Если вы замечаете симптомы, рекомендуется обратиться к аллергологу для проведения анализов и подбора безопасного питания.