Анализ аллергии на сыр с плесенью

Некоторые сыры специально заражены тем или иным видом грибов рода Penicillium. Поэтому если у пациента имеется повышенная чувствительность, при их попадании в организм произойдет выработка специфических иммуноглобулинов, что сопровождается возникновением:

• кожных высыпаний,

• зуда,

• сильного кашля,

• расстройства пищеварения и т.д.

Таким образом, есть сыр с плесенью при наличии аллергии на нее не рекомендуется во избежание ухудшения состояния больного и развития аллергических реакций. Кроме того, к сыру и всем молочным продуктам нужно относиться достаточно внимательно при непереносимости любых веществ.

На сегодняшний день натуральное производство сыров обходится достаточно дорого, все чаще их получают посредством использования всевозможных химических соединений. Поэтому нет ничего удивительного в том, что все больше людей, даже нормально воспринимающих молоко и другие кисломолочные продукты, не могут употреблять его..